圖、文 ：竹 君

家 傳 擦 鞋 秘 技

老 友 阿 生 從 英 國 回 來 玩 幾 天 ， 在 家 裡 搞 了 個 紅 酒 聚 會 來 招 呼 他 。 四 個 人 開 了 三 支 酒 ， 還 未 喝 完 ， Edward 和 文 強 已 半 躺 在 沙 化 上 。 紅 酒 不 容 易 醉 人 ， 但 容 易 有 High的 感 覺 。 在 酒 精 的 作 用 下 ， 一 天 的 工 作 疲 勞 和 壓 力 都 消 失 了 ， 大 家 十 分 輕 鬆 ， 話 題 從 大 江 南 北 到 古 今 中 外 ， 就 連 在 大 學 酒 吧 裡 打 彈 珠 機 的 陳 年 往 事 也 搬 了 出 來 說 過 不 停 。 晃 眼 間 ， 大 家 畢 業 已 三 十 年 ， 本 屬 同 科 ， 但 各 人 的 事 業 發 展 卻 很 不 一 樣 。

阿 生 本 來 是 大 銀 行 的 電 腦 部 主 管 ， 移 民 後 卻 要 再 重 操 系 統 開 發 工 作 ， 現 在 還 要 不 停 地 追 隨 新 的 軟 件 平 臺 ， 好 不 容 易 。 Edward二 十 年 前 在 加 拿 大 坐 移 民 監 時 ， 再 上 大 學 拿 了 個 MBA， 回 流 香 港 後 改 行 當 了 基 金 經 理 ， 但 這 次 金 融 海 嘯 ， 令 金 融 界 台 前 幕 後 的 工 作 困 難 重 重 ， 若 表 現 不 好 ， 隨 時 飯 碗 不 保 。 沒 有 移 民 的 文 強 早 已 成 為 政 府 高 官 ， 大 家 笑 言 他 可 能 是 下 任 特 首 。 他 喝 了 一 口 法 國 紅 酒 後 說 :「 現 在 當 官 ， 壓 力 很 大 。 為 官 之 道 ， 首 重 關 係 ， 小 官 要 與 上 司 保 持 良 好 關 係 ， 不 難 ； 高 官 除 了 要 取 悅 特 首 外 ， 還 要 與 議 員 衷 誠 合 作 ， 這 個 難 ； 特 首 則 要 有 商 界 和 議 員 的 支 持 ， 要 爭 取 民 望 ， 還 要 看 懂 阿 爹 的 眉 頭 眼 額 ， 這 個 確 實 很 難 。 所 以 還 是 當 小 官 的 好 。 」 。 阿 生 插 咀 說 ： 「 怪 不 得 曾 特 首 如 此 重 視 他 的 家 傳 擦 鞋 袐 技 ， 雖 說 是 減 壓 良 方 ， 其 實 是 為 官 之 法 。 」

止 於 至 善

曾 蔭 權 本 來 是 想 跟 市 民 大 眾 分 享 減 壓 的 心 得 ， 卻 被 傳 媒 說 成 香 港 第 一 擦 鞋 仔 ， 真 是 講 說 話 也 有 壓 力 。 提 及 減 壓 ， Edward說 他 也 有 類 似 的 習 慣 ， 當 工 作 上 遇 上 麻 煩 時 ， 他 會 在 家 中 燙 自 已 的 衣 服 ， 會 很 用 心 的 燙 ， 做 到 絲 毫 無 皺 ， 所 花 的 時 間 往 往 比 菲 傭 的 長 ， 但 做 完 後 心 境 會 比 較 平 靜 ， 穿 上 自 已 燙 得 畢 挺 的 衣 服 後 自 信 心 也 會 增 強 ， 對 處 理 困 難 的 交 易 有 很 大 的 幫 助 。

阿 生 和 Edward竟 然 為 擦 鞋 和 燙 衣 服 的 效 果 爭 辯 起 來 。 這 本 來 是 一 塲 無 聊 的 爭 論 ， 但 話 題 又 變 得 十 分 哲 理 性 ， 原 來 《 大 學 》 早 已 對 「 靜 」 的 好 處 有 精 僻 的 見 解 。

「 大 學 之 道 ， 在 明 明 德 ， 在 親 民 ， 在 止 於 至 善 。 知 止 而 後 能 定 ， 定 而 後 能 靜 ， 靜 而 後 能 安 ， 安 而 後 能 慮 ， 慮 而 後 能 得 。 」

所 謂 「 止 於 至 善 」 ， 便 是 要 確 立 完 美 效 果 為 目 標 ， 「 定 、 靜 、 安 、 慮 、 得 」 乃 通 過 靜 而 達 到 目 標 的 過 程 。 無 論 是 擦 鞋 或 是 燙 衣 服 ， 都 是 以 靜 除 煩 的 方 法 。 擦 鞋 至 最 亮 和 燙 衣 服 至 最 畢 挺 ， 便 是 止 於 至 善 ， 過 程 也 必 需 經 過 那 五 個 階 段 。 最 後 的 「 得 」 當 然 是 「 最 亮 」 和 「 最 畢 挺 」 ， 這 是 物 質 上 的 得 。 然 而 修 行 者 心 境 的 平 靜 和 自 信 心 的 增 加 則 是 精 神 上 的 得 著 ， 更 為 可 貴 。 擦 鞋 和 燙 衣 服 實 有 異 途 同 歸 之 效 。

虛 擬 地 抽 離 煩 囂   

見 老 友 們 因 有 幾 分 醉 意 而 靜 了 下 來 ， 便 拿 出 於 2000年 時 在 雲 南 拼 配 的 景 邁 貢 磚 ， 好 讓 大 家 醒 酒 。 一 面 準 備 茶 具 和 燒 水 ， 一 面 細 說 茶 的 來 歷 。 此 茶 的 原 料 來 自 景 邁 ， 取 其 爽 甜 之 性 ， 運 往 猛 海 發 酵 後 選 三 至 五 級 的 毛 茶 為 主 料 再 加 以 少 量 宮 廷 級 的 茶 芽 撒 面 而 壓 成 。 不 消 十 分 鐘 ， 便 為 他 們 泡 好 了 湯 色 梨 紅 ， 艷 麗 如 布 根 地 紅 酒 的 普 洱 茶 。 作 為 醒 酒 之 物 ， 特 別 用 了 飲 義 大 利 香 濃 咖 啡 expresso的 西 式 瓷 杯 侍 茶 ， 好 讓 他 們 可 以 無 拘 無 束 地 品 嚐 。 自 家 存 放 了 十 載 的 陳 茶 ， 滋 味 醇 厚 ， 沒 有 任 何 雜 味 ， 茶 香 真 實 自 然 ， 跟 剛 飲 過 的 紅 酒 前 後 呼 應 ， 相 得 益 彰 。

文 強 說 他 也 喜 歡 飲 茶 ， 但 少 有 認 真 地 擺 出 茶 局 來 泡 茶 ， 他 問 若 時 間 不 多 ， 可 有 折 衷 辦 法 ？ 其 實 品 茶 是 求 靜 的 最 佳 方 法 。 只 要 茶 具 齊 備 ， 十 五 分 鐘 也 足 夠 泡 出 一 壺 好 茶 並 且 品 嚐 完 畢 。 要 靜 ， 便 要 把 自 已 暫 時 虛 擬 地 抽 離 這 煩 囂 的 現 實 世 界 ， 所 以 泡 茶 和 品 茶 時 得 要 非 常 投 入 ， 需 要 認 真 地 品 評 。 評 茶 要 從 「 色 、 香 、 味 和 回 饋 」 來 觀 察 和 感 受 茶 葉 和 茶 湯 的 外 表 和 內 涵 ， 再 根 據 客 觀 的 標 準 和 主 觀 的 經 驗 來 評 定 茶 的 優 劣 。 整 個 過 程 最 能 令 人 入 靜 而 忘 卻 俗 事 ， 無 論 是 好 茶 抑 是 普 通 的 茶 ， 也 能 令 品 者 在 感 性 上 和 理 性 上 有 所 得 著 ， 從 而 達 到 滿 足 。 正 所 謂 知 足 常 樂 ， 頓 時 間 那 些 塵 世 雜 事 或 多 或 少 會 變 得 簡 單 了 。 事 情 簡 單 了 ， 處 理 起 來 便 會 容 易 些 。

造 物 者 給 世 人 的 恩 賜

現 今 的 都 市 人 很 忙 ， 天 天 忙 得 一 點 屬 於 自 己 的 時 間 也 沒 有 ， 是 真 的 嗎 ？ 這 一 問 ， 大 家 你 眼 望 我 眼 ， 都 笑 了 起 來 。 其 實 當 遇 上 問 題 時 ， 很 多 人 會 獨 自 地 呆 著 發 愁 ， 但 卻 想 不 出 辨 法 來 ， 腦 子 裡 不 是 糊 裡 糊 塗 便 是 一 片 空 白 。 這 時 候 何 不 坐 到 辦 公 室 的 另 一 角 落 ， 靜 心 地 泡 一 壺 茶 ， 好 好 品 嘗 造 物 者 給 世 人 的 恩 賜 。

中 國 名 茶 特 別 多 ， 不 同 的 茶 品 其 茶 性 各 異 ， 說 起 來 可 以 很 複 雜 。 但 若 以 茶 類 而 分 ， 只 不 過 是 綠 茶 、 青 茶 、 白 茶 、 黃 茶 、 黑 茶 和 花 茶 六 種 ， 要 搞 清 楚 六 大 茶 類 的 個 性 並 不 困 難 。 若 然 有 興 趣 以 品 茶 為 樂 ， 則 應 以 活 到 老 學 到 老 的 態 度 ， 把 茶 道 化 成 生 活 的 一 部 份 。 久 而 久 之 ， 自 然 能 整 理 出 一 套 適 合 自 己 的 評 茶 系 統 來 。

老 友 相 聚 ， 不 覺 已 是 夜 深 ， 電 召 了 的 士 來 送 他 們 回 家 ， 滿 面 通 紅 的 阿 生 拍 著 文 強 的 肩 膊 說 ： 「 你 好 好 地 再 幹 幾 年 ， 遇 上 煩 惱 時 便 擦 著 鞋 來 品 茶 ， 下 一 屆 特 首 肯 定 非 你 莫 屬 。 」